谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，通常出现在公历4月19日至21日。2026年谷雨时间为4月20日。谷雨取自”雨生百谷”之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。
谷雨的含义
谷雨最主要的特点是春雨绵绵，”谷雨”这一节气名称源自古人”雨生百谷”之说，反映出节气的农业气候意义。在传统农耕文化中，谷雨节气将”谷”和”雨”联系起来，表示降水状况和”雨生百谷”。
《群芳谱》记载：”谷雨，谷得雨而生也。”《通纬·孝经援神契》说：”清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
天文历法
谷雨节气，太阳黄经为30°。二十四节气最初是依据”斗转星移”制定，现行是依据太阳黄经度数定节气。每月第一个节气为”节气”，第二个节气为”中气”，谷雨为春季的最后一个中气。
气象变化
谷雨节气后，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。在中国南方地区，往往开始明显多雨；而在北方地区，谷雨是”终霜”的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了。
物候现象
古人将谷雨分为三候：
- 一候萍始生：谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长
- 二候鸣鸠拂其羽：布谷鸟开始提醒人们播种了
- 三候戴胜降于桑：桑树上开始见到戴胜鸟
花信为：一候牡丹、二候荼蘼、三候楝花。楝花是二十四番花信风中的最后一花，”梅花了为首，楝花为终”。
传统习俗
- 摘谷雨茶：谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
- 谷雨三朝看牡丹：牡丹花被称为谷雨花、富贵花，”谷雨过三天，园里看牡丹”。至今山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会。
- 祭仓颉：清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。
- 吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有”雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是”吃春”。
- 祭海：谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的”壮行节”。在北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史，抬着供品到海神庙前祭祀。
- 走谷雨：古时有”走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，强身健体。
- 贴谷雨贴：谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，人们张贴谷雨贴进行驱凶纳吉的祈祷，禁杀五毒。
农事活动
俗话说”春雨贵如油”，谷雨有”雨生百谷”的意思，此时降水量增加，气温迅速升高。田中的秧苗初插，新播种的作物在雨水滋润下才能茁壮成长。谷雨时节也是越冬作物冬小麦的抽穗扬花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期，都需要充沛的雨水来促进发育生长。
起居养生
由于谷雨节气后空气中的湿度逐渐加大，因此需防”湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。在日常饮食中，可增加一些利水祛湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
《黄帝内经》有云：”脾者土也，治中央，常以四时长四藏。”谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃。因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临，此时应根据个人体质，适当多吃健脾胃、祛湿食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为入夏打基础。
本文内容参考来源：百度百科·谷雨
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