alt=”🌿 清明时节 | 尝一口春天的味道，这些美食错过等一年”>
🌱 清明节气介绍
清明，是二十四节气之一，春季的第五个节气。斗指乙，太阳到达黄经15°，便为清明。清明节气因为节令期间”气清景明、万物皆显”而得名。
《岁时百问》是这样解释的：”万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”
清明处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节。大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气，也是传统节日。
📅 节气时间
斗指乙，太阳到达黄经15°，为清明节气，相当于公历4月4日至6日交节。
🌿 清明三候
- 一候桐始华：桐树开始开花
- 二候田鼠化为鴽：田鼠因阳气渐盛而躲回洞穴，鹌鹑开始出来活动
- 三候虹始见：雨后天空开始出现彩虹
🌸 清明花信
一候桐花，二候麦花，三候柳花。
🌥️ 气象特征
清明是反映自然界物候变化的节气，这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开、气清景明、万物皆显。
在南方地区这时节已气候清爽温暖、大地呈现春和景明之象。在北方地区也开始断雪，渐渐进入阳光明媚的春天。
🌾 农事活动
清明时节，气温转暖，草木萌动，天气清澈明朗，万物欣欣向荣。北方旱作和江南早、中稻进入大批播种的适宜季节，人们纷纷挽起袖子，卷起裤管，下田抢晴播种早播。大江南北、长城内外，到处是一片春耕大忙的景象。
🍜 清明习俗
- 祭祀扫墓：扫墓祭祖，缅怀先人
- 踏青：春游探春，亲近自然
- 插柳：门头上插柳，祛疫鬼
- 荡秋千：古代清明习俗，增进健康
- 吃青团：江南特色小吃，艾草入味
🎀 清明美食推荐
清明时节，让我们用美食留住春天的味道~
🎀 推荐一：知味观青团（浙江杭州）
产地：杭州知味观是中华老字号，创建于1913年，闻名全国的”知味观”品牌。
特色：其青团以浙江野生艾草为原料，手工捶打糯米粉制成外皮，包入细腻红豆沙，皮薄馅大，艾草清香扑鼻，口感软糯细腻。
功效：艾草具有温经散寒、祛湿止痒的功效；糯米补中益气、健脾养胃。清明时节乍暖还寒，适当食用青团有助于驱散体内寒气，暖胃养生。
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🎀 推荐二：手工艾草饼（浙江衢州/江南地区）
产地：衢州位于浙江省西部，与安徽、江西、福建交界。当地农家保留着清明制作艾草饼的传统习俗。
特色：选用山间采摘的新鲜艾草叶，经过焯水、打浆、揉入糯米粉中，外皮呈淡绿色，内馅多为芝麻糖或红豆沙。
功效：艾草性温，有散寒止痛、温经止血的作用；芝麻补肝肾、益精血、润肠燥；红豆利水消肿、解毒排脓。清明吃艾草饼符合中医”春季养肝”的养生理念。
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🎀 推荐三：明前龙井茶（浙江杭州）
产地：龙井茶产于杭州西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，素有”绿茶皇后”之称。
特色：明前龙井（清明前采制）最为珍贵，因采摘时间短、产量少、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽甘醇而备受追捧。
功效：龙井茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、抗氧化延缓衰老的作用。春季饮用龙井茶可清肝火、散郁结，非常适合清明养生。
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